domingo, 20 de janeiro de 2013

Ricota feita em casa!

Estou viciada no Strawberry Crumble, de onde tirei a receita dessa ricota.
Tem uns blogs que passa receitam incríveis e descomplicadas e outros que parecem aqueles chefs de ego inflado, que você lê a receita 5 vezes e ainda assim fica com dúvidas.
Achei o Strawberry Crumble graças ao Google, quando fui procurar uma receita de tabule que não ficasse aguada e agora já tenho uma lista de receitas pra fazer, isso porque ele é um dos blogs descomplicados.
Não fiz nenhuma mudança na receita, usei sal e acho que rendeu uns 250 gramas de ricota. Deixei uma noite inteira na geladeira, ainda na peneira, e ela ficou bem firme.

Mais uma vez, desculpe pela foto esquisita. Foi feita com meu celular!

Pão de abóbora com coco.

Achei esse pão no Pecado da Gula e fiz ontem.
Ele cresce muuuuito e a massa não é muito doce, a calda de coco é o que faz ele realmente virar um 'pão doce'.
E uma dica, porque eu sempre acho que vou lembrar e esqueço: comprei 2 saquinhos de coco ralado mas 1 de 100 gramas rende a xícara necessária pra massa e calda.
Sobre a água do cozimento, usei cerca de 1/4 de xícara na massa.
Usei óleo de girassol.

Desculpem pelas fotos terríveis, mas tirei com o celular.